Абрикосовое варенье с агар-агаром

Приготовление

1. Шаг 1

   Сложите абрикосы в кастрюлю и добавьте 30–40 мл воды. Поставьте на огонь выше среднего и, помешивая, готовьте примерно 5–7 минут, пока фрукты не выделят сок.

2. Шаг 2

   Сахар в три подхода подсыпайте к абрикосам. Каждый раз тщательно перемешивайте.

3. Шаг 3

   После закипания убавьте огонь до небольшого, добавьте лимонную кислоту и варите примерно 8 минут. Часто помешивайте и убирайте пену с поверхности.

4. Шаг 4

   Агар-агар соедните с оставшейся водой и добавьте в варенье. Размешайте и варите ещё 2 минуты.

5. Шаг 5

   Готовое варенье разлейте по стерилизованным банкам и закатайте крышками. Переверните банки вверх дном, укутайте пледом или одеялом и оставьте до полного остывания.

   У вас получится литр варенья на зиму и немного останется на пробу.

   Как стерилизовать банки: 6 простых и проверенных способов