1 ч. 15 мин.

Батат, фаршированный мясом

Name: Батат, фаршированный мясом
Prep time: 55 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Репчатый лук 1 штука; Помидоры в собственном соку 200–250 г; Растительное масло 3 ст. ложки + для смазывания; Фарш из говядины 400–450 г; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Батат 4–6 штук; Зелень по вкусу

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Сладковатый вкус батата прекрасно сочетается с мясным фаршем.

Время приготовления

Общее

1 час 15 минут

Активное

(требуется ваше участие)

20 минут

Количество порций

Ингредиенты

Репчатый лук

1 штука

Помидоры в собственном соку

200–250 г

Растительное масло

3 ст. ложки + для смазывания

400–450 г

по вкусу

по вкусу

4–6 штук

по вкусу

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Репчатый лук и помидоры нарежьте небольшими кусочками.
Шаг 2
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте лук до мягкости. Закиньте фарш и готовьте всё вместе ещё примерно 4–5 минут.
Шаг 3
Добавьте нарезанные помидоры, посолите и поперчите. Через 2–3 минуты снимите с огня.
Помидоры можно добавить вместе с соком.
Шаг 4
Батат вымойте и подсушите бумажными полотенцами. Смажьте клубни маслом, на каждом сделайте несколько проколов вилкой.
Шаг 5
Запекайте батат примерно 40 минут или больше при 200 °С. Достаньте и слегка остудите, чтобы можно было брать в руки.
Время может немного меняться в зависимости от размера клубней и особенностей вашей духовки.
Шаг 6
На каждом клубне сделайте глубокий продольный разрез. Разомните мякоть вилкой, немного можно удалить.
Шаг 7
Распределите начинку по клубням. Запекайте всё вместе ещё 5–10 минут. При подаче посыпьте зеленью.