25 мин.

Битые огурцы с лимонным соком

Name: Битые огурцы с лимонным соком
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 3
Cuisine: Европейская
Ingredients: Свежие огурцы 2 штуки; Соль ½ ч. ложки; Свежевыжатый лимонный сок 2 ст. ложки; Оливковое масло 2 ст. ложки; Чеснок 1–2 зубчика; Укроп несколько веточек

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Сок цитруса — отличная альтернатива привычной заправке из соевого соуса и уксуса.

Время приготовления

Общее

25 минут

Активное

(требуется ваше участие)

10 минут

Количество порций

Ингредиенты

Свежие огурцы

2 штуки

Соль

½ ч. ложки

Свежевыжатый лимонный сок

2 ст. ложки

Оливковое масло

2 ст. ложки

Чеснок

1–2 зубчика

Укроп

несколько веточек

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
У огурцов срежьте кончики с обеих сторон. Разрежьте каждый вдоль на две части.
Шаг 2
Выложите овощи на стол срезом вниз. Аккуратно отбейте кухонным молотком или положите нож плашмя на огурцы и придавите ладонью до хруста.
Шаг 3
Нарежьте подготовленные огурцы небольшими кусочками. Посыпьте солью и оставьте в дуршлаге на 10 минут, затем промокните бумажными полотенцами.
Шаг 4
Лимонный сок соедините с маслом, измельчёнными чесноком и укропом.
Шаг 5
Полейте огурцы, перемешайте и оставьте на 5 минут.