4 ч.

Блинный торт со сгущёнкой

Name: Блинный торт со сгущёнкой
Prep time: 3 h
Cook time: 1 h
Total time: 4 h
Yield: 8
Cuisine: Русская
Ingredients: Яйца 4 штуки; Сахар 3 ст. ложки; Соль ½ ч. ложки; Мука 220 г; Молоко 500 г; Сливочное масло 50 г; Сливки 600 мл; Варёное сгущённое молоко 150 г

Юлия Магай

Автор Лайфхакера

Нежный крем с лёгким сливочно-карамельным вкусом делает этот десерт похожим на мороженое. Сохраняйте рецепт в закладки.

Время приготовления

Общее

4 часа

Активное

(требуется ваше участие)

1 час

Количество порций

Ингредиенты

4 штуки

3 ст. ложки

½ ч. ложки

220 г

500 г

50 г

600 мл

Варёное сгущённое молоко

150 г

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Яйца взбейте миксером с сахаром, солью, мукой и половиной молока до однородности. Влейте оставшееся молоко и растопленное сливочное масло, тщательно взбейте.
Шаг 2
Тесто оставьте в тёплом месте на 10–15 минут. Затем пожарьте блины на сухой разогретой сковороде с двух сторон до золотистого цвета. Полностью их остудите.
Шаг 3
Холодные сливки взбейте миксером с варёной сгущёнкой в пышную и плотную пену. Переложите крем в кондитерский мешок.
Шаг 4
Холодные блины смажьте тонким слоем крема и выложите друг на друга. Торт накройте плёнкой и уберите в холодильник на 2–3 часа.