4 ч.

Блинный торт со сгущёнкой

Name: Блинный торт со сгущёнкой
Prep time: 3 h
Cook time: 1 h
Total time: 4 h
Yield: 8
Cuisine: Русская
Ingredients: Яйца 4 штуки; Сахар 3 ст. ложки; Соль ½ ч. ложки; Мука 220 г; Молоко 500 г; Сливочное масло 50 г; Сливки 600 мл; Варёное сгущённое молоко 150 г

Юлия Магай

Автор Лайфхакера

Нежный крем с лёгким сливочно-карамельным вкусом делает этот десерт похожим на мороженое. Сохраняйте рецепт в закладки.

Время приготовления

Общее

4 ч.

Активное

(требуется ваше участие)

1 ч.

Количество порций

Ингредиенты

Яйца

4 штуки

Сахар

3 ст. ложки

Соль

½ ч. ложки

Мука

220 г

Молоко

500 г

Сливочное масло

50 г

Сливки

600 мл

Варёное сгущённое молоко

150 г

Приготовление

1․
Яйца взбейте миксером с сахаром, солью, мукой и половиной молока до однородности. Влейте оставшееся молоко и растопленное сливочное масло, тщательно взбейте.
2․
Тесто оставьте в тёплом месте на 10–15 минут. Затем пожарьте блины на сухой разогретой сковороде с двух сторон до золотистого цвета. Полностью их остудите.
3․
Холодные сливки взбейте миксером с варёной сгущёнкой в пышную и плотную пену. Переложите крем в кондитерский мешок.
4․
Холодные блины смажьте тонким слоем крема и выложите друг на друга. Торт накройте плёнкой и уберите в холодильник на 2–3 часа.

Десерты и выпечка Русская кухня

Вам понравился рецепт? Оцените его!

Поделитесь своим мнением в комментариях