1 ч. 20 мин.

Блины на кипятке

Name: Блины на кипятке
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: Русская
Ingredients: Мука 180 г; Сахар 1–2 ст. ложки; Соль ½ ч. ложки; Сода ½ ч. ложки; Яйца 2 штуки; Вода 500 мл; Растительное масло 2 ст. ложки + для смазывания

Юлия Магай

Автор Лайфхакера

Они получатся золотистыми и очень тонкими. Идеально подойдут для фарширования и приготовления блинных тортов.

Время приготовления

Общее

1 час 20 минут

Активное

(требуется ваше участие)

40 минут

Количество порций

Ингредиенты

180 г

1–2 ст. ложки

½ ч. ложки

½ ч. ложки

2 штуки

500 мл

2 ст. ложки + для смазывания

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Муку просейте и смешайте с сахаром, солью и содой.
Шаг 2
Яйца слегка взбейте миксером. Не останавливая прибор, тонкой струйкой влейте 250 мл крутого кипятка.
Шаг 3
Добавьте 250 мл тёплой воды, ещё раз взбейте яичную смесь.
Шаг 4
Всыпьте к жидким ингредиентам муку, взбейте тесто до однородности.
Шаг 5
Оставьте его в тёплом месте на 15–20 минут. Затем влейте масло, тщательно перемешайте.
Шаг 6
Выпекайте блины на хорошо разогретой сковороде с двух сторон до золотистого цвета. Периодически смазывайте сковороду маслом.