40 мин.

Блины на сыворотке с крахмалом

Name: Блины на сыворотке с крахмалом
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Русская
Ingredients: Молочная сыворотка 1 л; Яйца 2 штуки; Сахар 1 ст. ложка; Соль 1 ч. ложка; Пшеничная мука 300 г; Крахмал 50 г; Сода ½ ч. ложки; Сливочное масло 50 г

Дарья Родионова

Старший редактор Лайфхакера

Они получатся тонкими и нежными.

Время приготовления

Общее

40 минут

Активное

(требуется ваше участие)

40 минут

Количество порций

Ингредиенты

1 л

2 штуки

1 ст. ложка

1 ч. ложка

300 г

50 г

½ ч. ложки

50 г

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
500 мл сыворотки доведите до кипения на среднем огне.
Шаг 2
В глубокой миске соедините яйца, сахар и соль. Затем влейте 500 мл некипячёной сыворотки и аккуратно всыпьте смесь муки и крахмала.
Шаг 3
Кипячёную сыворотку соедините с содой и влейте тонкой струйкой в миску к остальным ингредиентам. Тщательно перемешайте.
Тесто должно получиться жидким, но пышным.
Шаг 4
Сливочное масло растопите в сковороде, влейте в миску и снова перемешайте содержимое.
Шаг 5
На среднем огне хорошо разогрейте сковороду с остатками масла. Подрумяньте каждый блин с обеих сторон.