2 ч. 30 мин.

Чебуреки с мясом в духовке

Name: Чебуреки с мясом в духовке
Prep time: 2 h
Cook time: 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Татарская
Ingredients: Вода 130 мл; Соль 1 ч. ложка + для начинки; Яйца 2 штуки; Растительное масло 45 мл; Мука 300 г + для посыпки; Лук репчатый 2 штуки; Фарш 300 г; Перец чёрный молотый по вкусу

Дарья Ляднова

Автор Лайфхакера

Чебуреки из тонкого теста с начинкой из фарша можно приготовить в духовке без большого количества растительного масла.

Время приготовления

Общее

2 часа 30 минут

Активное

(требуется ваше участие)

30 минут

Количество порций

Ингредиенты

Вода

130 мл

Соль

1 ч. ложка + для начинки

2 штуки

45 мл

300 г + для посыпки

2 штуки

300 г

по вкусу

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
В воде растворите соль. Добавьте 1 яйцо и растительное масло. Постепенно всыпьте муку, замешивая мягкое тесто.
Может понадобиться немного больше или меньше муки.
Шаг 2
Заверните его в пищевую плёнку и уберите в холодильник на 1½ часа.
Шаг 3
Разогрейте духовку до 200 °C. Противень застелите бумагой для выпечки.
Шаг 4
Лук мелко нарежьте или пропустите через мясорубку. Добавьте в фарш. Посолите и поперчите.
Шаг 5
Присыпьте стол мукой. Тесто разделите на одинаковые кусочки. Раскатайте их в тонкие лепёшки.
Шаг 6
На одну половину каждой лепёшки выложите фарш тонким слоем. Накройте второй половиной и защипните края.
Шаг 7
Перенесите заготовки на противень. Вилкой взбейте оставшееся яйцо и смажьте чебуреки.
Шаг 8
Накройте противень фольгой так, чтобы она не касалась чебуреков. Выпекайте 20 минут. Снимите фольгу и готовьте ещё 20–25 минут до золотистого цвета.