1 ч. 30 мин.

Домашний лаваш

Name: Домашний лаваш
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: Армянская
Ingredients: Мука 350 г; Соль 1 ч. ложка; Вода 180 мл; Растительное масло 2 ст. ложки

Юлия Магай

Автор Лайфхакера

Эти мягкие и тонкие лепёшки можно легко испечь на сковороде. Сделайте сразу побольше и используйте их для идеальных праздничных закусок и быстрых завтраков.

Время приготовления

Общее

1 час 30 минут

Активное

(требуется ваше участие)

45 минут

Количество порций

Ингредиенты

350 г

1 ч. ложка

180 мл

2 ст. ложки

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
В большую миску просейте муку, сделайте в ней небольшое углубление.
Шаг 2
Растворите соль в 180 мл кипятка. Постепенно влейте жидкость в муку, замешивая тесто вилкой.
Шаг 3
Продолжая перемешивать тесто, влейте в миску растительное масло.
Шаг 4
Когда тесто немного остынет, переложите его на стол и месите руками, пока оно не станет гладким и эластичным.
Шаг 5
Скатайте тесто в шар, накройте пищевой плёнкой и уберите в холодильник на 45 минут.
Шаг 6
Обомните тесто, скатайте в толстый жгут и разрежьте на 10–12 одинаковых частей.
Шаг 7
Каждый кусок теста раскатайте в очень тонкий пласт. Выпекайте лаваш на горячей сухой сковороде по 30–40 секунд с каждой стороны.
Шаг 8
Готовый лаваш сразу же сбрызните водой с двух сторон и накройте тканевым полотенцем.