2 ч.

Блины, фаршированные творогом с корицей

Name: Блины, фаршированные творогом с корицей
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 2 h
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Сливочное масло 2 ст. ложки; Яйца 2 штуки; Молоко 350 мл; Ванильный экстракт 1 ч. ложка; Мука пшеничная 120 г; Соль 1 щепотка; Сахар 2 ст. ложки

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Блины дополнительно запекаются в духовке вместе с ароматной начинкой — это делает их ещё вкуснее.

Время приготовления

Общее

2 часа

Активное

(требуется ваше участие)

40 минут

Количество порций

Ингредиенты для блинов

2 ст. ложки

2 штуки

350 мл

1 ч. ложка

120 г

1 щепотка

2 ст. ложки

Ингредиенты для начинки

Творог

300 г

Молотая корица

1 ч. ложка

Сахар, мёд или кленовый сироп

2 ст. ложки

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Сливочное масло растопите в микроволновке или на водяной бане. Остудите.
Шаг 2
Венчиком взбейте яйца. Добавьте молоко в ванилью и маслом. Взбейте ещё раз.
Шаг 3
Соедините просеянную муку с солью и сахаром. Постепенно добавьте к жидким ингредиентам, продолжая помешивать, чтобы не осталось комков.
Шаг 4
Накройте плёнкой или крышкой и оставьте в холодильнике на полчаса-час. После ещё раз перемешайте.
Шаг 5
Сковороду разогрейте на среднем огне и смажьте маслом. Влейте тесто, подрумяньте примерно за минуту с одной стороны, переверните и готовьте ещё примерно полминуты или немного меньше.
Шаг 6
Таким же образом испеките все блины.
Шаг 7
Творог взбейте блендером вместе с корицей и подсластителем. Распределите по блинам и скрутите в свёртки.
Шаг 8
Выложите в форму и отправьте в разогретую до 120 °С духовку примерно на 20 минут.