Фаршированные блины с куриной печенью
1 ч. 30 мин.

Фаршированные блины с куриной печенью

Фото автора Ирина Сахарова
Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Избранное

Оцените простой рецепт вкусного блюда. Начинка из куриной печени, моркови и лука — отличный вариант для наполнения тонких блинов на молоке.

Время приготовления

Общее
1 ч. 30 мин.
Активное

(требуется ваше участие)

40 мин.
Количество порций
6

Ингредиенты для начинки

Куриная печень
500 г
Репчатый лук
1 штука
Морковь
1 штука
Растительное масло
2 ст. ложки
Соль
по вкусу
Перец чёрный молотый
по вкусу

Ингредиенты для блинов

Яйца
2 штуки
Молоко
700–750 мл
Соль
1 ч. ложка
Мука
320 г
Растительное масло
5 ст. ложек + для смазывания
Сода
½ ч. ложки
Сливочное масло
1 ст. ложка

Приготовление

  1. 1․

    Куриную печень отварите за 10–15 минут. Остудите и натрите на тёрке.

    Как и сколько варить куриную печень

  2. 2․

    Лук нарежьте мелкими кусочками. Морковь крупно натрите.

  3. 3․

    В сковороде разогрейте масло на среднем огне. За 5–6 минут обжарьте овощи.

  4. 4․

    Смешайте их с печенью, посолите и поперчите.

  5. 5․

    Слегка взбейте яйца, 250 мл молока и соль. Добавьте массу вместе с растительным маслом к просеянной муке. Хорошо перемешайте, чтобы не осталось комков.

  6. 6․

    Продолжая помешивать, постепенно влейте оставшееся молоко. Всыпьте соду и взбейте венчиком ещё раз.

  7. 7․

    Разогрейте сковороду и смажьте маслом. Обжарьте блины до золотистого цвета с обеих сторон.

  8. 8․

    Возьмите один блин. Выложите на него немного начинки и заверните конвертом. Таким же образом сделайте остальные фаршированные блины.

  9. 9․

    В сковороде разогрейте сливочное масло. Слегка подрумяньте фаршированные блины с куриной печенью с обеих сторон.

© 2024 Лайфхакер

Похожие рецепты

Блины, фаршированные грибами и ветчиной
Блины, фаршированные грибами и ветчиной
Фаршированные блины, запечённые с ветчиной и сыром
Фаршированные блины, запечённые с ветчиной и сыром
Фаршированные блины с мясом и рисом
Фаршированные блины с мясом и рисом
Блинные рулетики с творогом и красной икрой
Блинные рулетики с творогом и красной икрой
Показать ещё
Комментарии

Станьте первым, кто оставит комментарий

Что вы могли пропустить
Что приготовить из смородины на зиму
Что приготовить из смородины на зиму
Избранное
Как вкусно запечь молодую картошку в духовке
Как вкусно запечь молодую картошку в духовке
Избранное
Закуски из кабачков: 15 холодных и горячих блюд
Закуски из кабачков: 15 холодных и горячих блюд
Избранное
0
Что приготовить из вишни на зиму
Что приготовить из вишни на зиму
Избранное
0
Нежно и необычно: салат с персиками и моцареллой
Нежно и необычно: салат с персиками и моцареллой
Избранное
Как пользоваться закаточной машинкой для банок
Как пользоваться закаточной машинкой для банок
Избранное
0
Творожные запеканки в духовке: классические и необычные варианты
Творожные запеканки в духовке: классические и необычные варианты
Избранное
Что приготовить на день рождения: 30 блюд для праздничного стола
Что приготовить на день рождения: 30 блюд для праздничного стола
Избранное
0
Как сделать вкусные молочные коктейли с бананом
Как сделать вкусные молочные коктейли с бананом
Избранное
10 ароматных супов с рыбными фрикадельками
10 ароматных супов с рыбными фрикадельками
Избранное