1 ч. 30 мин.

Фаршированные блины с куриной печенью

Name: Фаршированные блины с куриной печенью
Prep time: 50 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: Русская
Ingredients: Куриная печень 500 г; Репчатый лук 1 штука; Морковь 1 штука; Растительное масло 2 ст. ложки; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Оцените простой рецепт вкусного блюда. Начинка из куриной печени, моркови и лука — отличный вариант для наполнения тонких блинов на молоке.

Время приготовления

Общее

1 ч. 30 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

40 мин.

Количество порций

Ингредиенты для начинки

500 г

1 штука

1 штука

2 ст. ложки

по вкусу

по вкусу

Ингредиенты для блинов

2 штуки

700–750 мл

1 ч. ложка

320 г

5 ст. ложек + для смазывания

Сода

½ ч. ложки

Сливочное масло

1 ст. ложка

⭐ Отметьте Лайфхакер галочкой в избранных источниках Google: так вы чаще будете видеть проверенные статьи и поддержите нас.

Приготовление

Шаг 1

Куриную печень отварите за 10–15 минут. Остудите и натрите на тёрке.

Как и сколько варить куриную печень

Шаг 2

Лук нарежьте мелкими кусочками. Морковь крупно натрите.

Шаг 3

В сковороде разогрейте масло на среднем огне. За 5–6 минут обжарьте овощи.

Шаг 4

Смешайте их с печенью, посолите и поперчите.

Шаг 5

Слегка взбейте яйца, 250 мл молока и соль. Добавьте массу вместе с растительным маслом к просеянной муке. Хорошо перемешайте, чтобы не осталось комков.