Фаршированные блины с куриной печенью

Приготовление

1. 1․

   Куриную печень отварите за 10–15 минут. Остудите и натрите на тёрке.

   Как и сколько варить куриную печень
2. 2․

   Лук нарежьте мелкими кусочками. Морковь крупно натрите.

3. 3․

   В сковороде разогрейте масло на среднем огне. За 5–6 минут обжарьте овощи.

4. 4․

   Смешайте их с печенью, посолите и поперчите.

5. 5․

   Слегка взбейте яйца, 250 мл молока и соль. Добавьте массу вместе с растительным маслом к просеянной муке. Хорошо перемешайте, чтобы не осталось комков.

6. 6․

   Продолжая помешивать, постепенно влейте оставшееся молоко. Всыпьте соду и взбейте венчиком ещё раз.

7. 7․

   Разогрейте сковороду и смажьте маслом. Обжарьте блины до золотистого цвета с обеих сторон.

8. 8․

   Возьмите один блин. Выложите на него немного начинки и заверните конвертом. Таким же образом сделайте остальные фаршированные блины.

9. 9․

   В сковороде разогрейте сливочное масло. Слегка подрумяньте фаршированные блины с куриной печенью с обеих сторон.