1 ч. 20 мин.

Голень индейки, запечённая с овощами

Name: Голень индейки, запечённая с овощами
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 2
Cuisine: Европейская
Ingredients: Картофель 350–400 г; Морковь 200–250 г; Растительное масло 5 ст. ложек; Соль 2 ч. ложки; Перец чёрный молотый по вкусу; Итальянские травы по вкусу; Чеснок 1 головка; Голень индейки 1 штука; Розмарин несколько веточек; Сухое белое вино 100 мл

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Птица с аппетитным овощным гарниром — отличный вариант для сытного обеда.

Время приготовления

Общее

1 час 20 минут

Активное

(требуется ваше участие)

10 минут

Количество порций

Ингредиенты

350–400 г

200–250 г

5 ст. ложек

2 ч. ложки

по вкусу

по вкусу

1 головка

1 штука

несколько веточек

100 мл

Можно добавить

Острый перец

по вкусу

Сладкий перец

по вкусу

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Картошку, морковь и перцы, если хотите их добавить, сложите в миску. Добавьте 2–3 ложки масла, чайную ложку соли, чёрный перец и итальянские травы. Перемешайте.
Небольшие овощи можно оставить целиком, а крупные лучше разрезать на кусочки.
Шаг 2
Выложите подготовленные овощи в форму для запекания. Добавьте половинку головки чеснока и тоже сбрызните маслом.
Шаг 3
Голень натрите солью, перцем, чесноком и итальянскими травами. Поместите поверх овощей и добавьте розмарин.
Шаг 4
Духовку разогрейте до 230 °С. Поставьте в неё индейку с овощами и снизьте температуру до 200 °С.
Шаг 5
Запекайте полчаса. После влейте в форму вино и отправьте в духовку ещё на 30–40 минут.
Если птица и овощи подрумяниваются слишком быстро, прикройте их фольгой.