Горячие бутерброды крок-месье с горчицей

Приготовление

1. Шаг 1

   В сковороде растопите сливочное масло на среднем огне. Засыпьте муку и помешивайте минуту-полторы.

2. Шаг 2

   Постоянно помешивая, влейте подогретые молоко со сливками. Добавьте соль, перец и мускатный орех. Оставьте соус на огне до загустения.

   Консистенция должна напоминать размягчённое сливочное масло.

3. Шаг 3

   Смажьте хлебные ломтики половиной соуса. Выложите на два ломтика по два кусочка сыра и смажьте горчицей.

4. Шаг 4

   Добавьте ветчину, вновь покройте горчицей. Сверху выложите сыр. Накройте хлебными ломтиками, укладывая их смазанной стороной вниз.

5. Шаг 5

   В сковороде растопите масло на среднем огне. За несколько минут слегка подрумяньте бутерброды с обеих сторон, аккуратно прижимая лопаткой.

6. Шаг 6

   Переложите бутерброды в форму, полейте оставшимся соусом и посыпьте тёртым сыром.

7. Шаг 7

   Отправьте в разогретую до 200 °С духовку на 10–15 минут.