1 ч. 25 мин.

Картофельный гратен с корнем сельдерея

Name: Картофельный гратен с корнем сельдерея
Prep time: 1 h
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 6
Cuisine: Европейская
Ingredients: Молоко 150 мл; Сливки жирностью от 20% 150 мл; Овощной бульон 150 мл; Картофель 1 кг; Корень сельдерея 1 штука; Сливочное масло 50 г; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Сыр 80–100 г

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Сочетание двух овощей сделает вкус классического гратена насыщеннее и интереснее.

Время приготовления

Общее

1 час 25 минут

Активное

(требуется ваше участие)

25 минут

Количество порций

Ингредиенты

Молоко

150 мл

Сливки жирностью от 20%

150 мл

150 мл

1 кг

1 штука

50 г

по вкусу

по вкусу

80–100 г

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
В кастрюле нагрейте молоко вместе со сливками и бульоном.
Шаг 2
Картофель и корень сельдерея нарежьте тонкими ломтиками.
Шаг 3
В сковороде растопите масло на среднем огне. Выкладывая в один слой, обжаривайте кусочки сельдерея по полминуты с каждой стороны.
Шаг 4
Форму для запекания смажьте маслом. Выложите в неё слоями картофель и сельдерей. Каждый слой слегка солите и перчите. Залейте молоком со сливками и бульоном.
Шаг 5
Отправьте в разогретую до 180 °С духовку примерно на 1 час. За 10 минут до готовности уберите фольгу и посыпьте гратен тёртым сыром.