40 мин.

Картофельный паприкаш — заменит привычные гарниры

Name: Картофельный паприкаш — заменит привычные гарниры
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Венгерская
Ingredients: Картофель 450–500 г; Помидор 1 штука; Репчатый лук 1 штука; Растительное масло 2 ст. ложки; Перец чёрный молотый ½ ч. ложки; Паприка сладкая молотая 2 ст. ложки; Вода 250–300 мл; Соль ½ ч. ложки; Зелень по вкусу

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Текстура блюда выходит нежной и кремовой благодаря разваренному картофелю, а паприка делает его очень ароматным.

Время приготовления

Общее

40 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

10 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Картофель

450–500 г

Помидор

1 штука

Репчатый лук

1 штука

Растительное масло

2 ст. ложки

Перец чёрный молотый

½ ч. ложки

Паприка сладкая молотая

2 ст. ложки

Вода

250–300 мл

Соль

½ ч. ложки

Зелень

по вкусу

Приготовление

1․
Картошку нарежьте кубиками, помидор — небольшими кусочками, лук — мельче.
2․
В кастрюле разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте лук до мягкости и лёгкой румяности. Посыпьте чёрным перцем и паприкой, перемешайте.
3․
Добавьте картофель и помешивайте ещё несколько минут.
4․
Влейте часть воды, чтобы покрыть картофель практически полностью, и доведите до кипения. Неплотно прикройте крышкой и оставьте на небольшом огне примерно на 20 минут.
5․
Как только жидкости в кастрюле практически не останется, добавьте оставшуюся воду вместе с помидором и солью. Готовьте без крышки ещё примерно 10 минут.
6․
Добавьте немного свежей или сухой зелени для аромата, если хотите.