1 ч. 45 мин.

Картошка, фаршированная сыром и беконом

Name: Картошка, фаршированная сыром и беконом
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 6
Cuisine: Европейская
Ingredients: Картофель 6 штук; Растительное масло 1–2 ст. ложки; Репчатый лук 1 штука; Сыр 150 г; Копчёный бекон несколько ломтиков; Соль по вкусу; Сливочное масло 2 ст. ложки; Сметана 100–150 г; Зелёный лук по вкусу

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Картофель с обжаренным луком, сыром, беконом и сметаной станет отличным гарниром или самостоятельным блюдом.

Время приготовления

Общее

1 ч. 45 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

15 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Картофель

6 штук

Растительное масло

1–2 ст. ложки

Репчатый лук

1 штука

Сыр

150 г

Копчёный бекон

несколько ломтиков

Соль

по вкусу

Сливочное масло

2 ст. ложки

Сметана

100–150 г

Зелёный лук

по вкусу

Приготовление

1․
Тщательно вымойте картошку и вытрите бумажными полотенцами.
2․
Сбрызните картошку маслом и выложите на застеленный фольгой противень. Запекайте примерно час при температуре 200 °С.
Время может немного меняться в зависимости от размера клубней.
3․
Достаньте картофель из духовки и слегка остудите, чтобы можно было брать в руки.
4․
Нарежьте лук мелкими кусочками. Сыр натрите на крупной тёрке.
5․
Сковороду без масла разогрейте на среднем огне. Зарумяньте бекон, выложите на тарелку, слегка остудите и измельчите.
6․
Обжарьте лук на жире от бекона. Выложите на тарелку.
7․
На каждом клубне сделайте срез. Через него выскоблите картофель, оставив немного у кожицы, чтобы сохранить форму.
8․
Разомните картошку вместе с солью и сливочным маслом. Добавьте лук со сметаной и сыром, перемешайте.
Немного сыра отложите.
9․
Заполните картошку получившейся смесью и посыпьте оставшимся сыром. Выложите в форму и запекайте ещё 10–15 минут и 180 °С.
10․
Перед подачей посыпьте беконом и зелёным луком.