1 ч. 15 мин.

Кекс с грушей и орехами

Name: Кекс с грушей и орехами
Prep time: 55 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6
Cuisine: Европейская
Ingredients: Груши 2–3 штуки; Орехи 65 г; Растительное масло 120 мл + для смазывания; Яйца 2 штуки; Сахар 200 г; Ванильный экстракт 1 ч. ложка; Мука 200 г; Сода ½ ч. ложки; Разрыхлитель ½ ч. ложки; Соль ½ ч. ложки; Молотый мускатный орех ½ ч. ложки; Молотая корица 1 ч. ложка

Юлия Магай

Автор Лайфхакера

Ломтик этой ароматной выпечки с кусочками сочных фруктов и пряностями — лучшее дополнение к чашке кофе.

Время приготовления

Общее

1 час 15 минут

Активное

(требуется ваше участие)

20 минут

Количество порций

Ингредиенты

Груши

2–3 штуки

Орехи

65 г

Растительное масло

120 мл + для смазывания

2 штуки

200 г

1 ч. ложка

200 г

½ ч. ложки

½ ч. ложки

½ ч. ложки

Молотый мускатный орех

½ ч. ложки

Молотая корица

1 ч. ложка

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Груши очистите и нарежьте мелкими кубиками. Орехи крупно порубите.
Для кекса можно использовать любые орехи, но лучше всего подойдут орехи пекан.
Шаг 2
Разогрейте духовку до 175 °С. Форму для кекса смажьте растительным маслом.
Шаг 3
Масло, яйца и сахар взбейте миксером в однородную светлую массу. Добавьте грушу, орехи и ванильный экстракт, перемешайте.
Шаг 4
Муку просейте и смешайте с содой, разрыхлителем, солью, мускатным орехом и корицей.
Шаг 5
Всыпьте сухие ингредиенты к яичной массе, перемешайте тесто до однородности.
Шаг 6
Вылейте тесто в форму. Выпекайте кекс в разогретой духовке 50–60 минут до готовности.

Десерты и выпечка Европейская кухня

Комментарии

Надежда Попова

19.05.22 10:52

Не знаю, кому может не понравится этот рецепт. Кекс получился изумительным. Вместо пекана я использовала фундук (отлично подошел). Кекс получился очень воздушным, нежным и немного влажным. Для красоты я посыпала его сверху сахарной пудрой. По настроению к теплому кексу при подаче можно также добавить шарик мороженного.