12 ч.

Клубничное варенье с целыми ягодами и агар-агаром

Name: Клубничное варенье с целыми ягодами и агар-агаром
Prep time: 11 h 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 12 h
Yield: 4
Cuisine: Русская
Ingredients: Клубника 1 кг; Сахар 500 г; Агар-агар с желирующей силой 1 200 единиц 10 г

Дарья Ляднова

Автор Лайфхакера

Попробуйте это густое варенье с вкусными целыми плодами.

Время приготовления

Общее

12 часов

Активное

(требуется ваше участие)

30 минут

Количество порций

Ингредиенты

Клубника

1 кг

Сахар

500 г

Агар-агар с желирующей силой 1 200 единиц

10 г

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Удалите листики клубники и помойте плоды. Засыпьте сахаром. Накройте и оставьте при комнатной температуре на 8 часов.
Шаг 2
Слейте образовавшийся сироп в кастрюлю. Вскипятите. Залейте им ягоды и оставьте остывать на 3 часа.
Шаг 3
Около 50 мл сиропа смешайте с агар-агаром. Доведите клубнику с оставшимся сиропом до кипения. Проварите 10 минут.
В процессе снимайте пену.
Шаг 4
Вмешайте в ягоды набухший агар-агар. После повторного закипания нагревайте 2 минуты.
Шаг 5
Разлейте варенье по стерилизованным банкам. Закатайте и укутайте. После остывания храните в прохладе.
Как стерилизовать банки: 6 простых и проверенных способов