1 ч. 20 мин.

Котлеты из щуки с картошкой

Name: Котлеты из щуки с картошкой
Prep time: 50 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Картофель 3 штуки; Филе щуки 700–800 г; Репчатый лук 1 штука; Яйцо 1 штука; Соль 1 ч. ложка; Перец чёрный молотый по вкусу; Панировочные сухари или мука по вкусу; Растительное масло 3 ст. ложки

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Если добавить в фарш отварной картофель, блюдо получится сытнее и нежнее.

Время приготовления

Общее

1 час 20 минут

Активное

(требуется ваше участие)

30 минут

Количество порций

Ингредиенты

3 штуки

700–800 г

1 штука

1 штука

1 ч. ложка

по вкусу

Панировочные сухари или мука

по вкусу

Растительное масло

3 ст. ложки

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Картошку отварите в мундире за 20–25 минут. Остудите и очистите.
Для рецепта лучше брать не слишком крупные клубни.
Как и сколько варить картошку
Шаг 2
Щуку пропустите через мясорубку, затем ещё раз вместе с картошкой и луком.
Вместо мясорубки можно использовать измельчитель.
Шаг 3
Яйцо слегка взбейте вилкой. Добавьте в фарш вместе с солью и перцем. Хорошо перемешайте.
Шаг 4
Сформируйте небольшие котлеты. Обваляйте в муке или панировочных сухарях.
Шаг 5
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжаривайте котлеты из щуки примерно по 4 минуты с каждой стороны, чтобы они подрумянились.
Время может немного меняться в зависимости от размера котлет.