50 мин.

Куриные шеи, тушенные с чесноком и имбирём

Name: Куриные шеи, тушенные с чесноком и имбирём
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Восточная
Ingredients: Куриные шеи 500 г; Имбирь 1 кусочек; Чеснок 3 зубчика; Растительное масло 2 ст. ложки; Соевый соус 50–60 мл; Китайская смесь «5 специй» 1 ч. ложка; Куриный бульон или вода 300 мл

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Соевый соус, чеснок и имбирь удачно подчеркнут вкус птицы и сделают его насыщенным.

Время приготовления

Общее

50 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

20 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Куриные шеи

500 г

Имбирь

1 кусочек

Чеснок

3 зубчика

Растительное масло

2 ст. ложки

Соевый соус

50–60 мл

Китайская смесь «5 специй»

1 ч. ложка

Куриный бульон или вода

300 мл

Можно добавить

Острый перец чили

1 штука

Приготовление

1․
Куриные шеи промойте под проточной водой и подсушите бумажными полотенцами.
2․
Имбирь натрите на мелкой тёрке, достаточно столовой ложки. Чеснок пропустите через пресс. Если хотите добавить острый перец, измельчите его.
3․
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. За полминуты подрумяньте чеснок с имбирём, чтобы они дали аромат.
4․
Выложите туда куриные шеи и обжаривайте, пока они не поменяют цвет со всех сторон.
5․
Добавьте соевый соус и смесь специй. Залейте горячим бульоном или водой, доведите до кипения.
Если используете острый перец, добавляйте его на этом шаге.
6․
Убавьте огонь до небольшого. Прикройте сковороду крышкой и тушите куриные шеи примерно полчаса.