30 мин.

Картошка по-корейски

Name: Картошка по-корейски
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Корейская
Ingredients: Картофель 1 кг; Репчатый лук 1 штука; Чеснок 3–4 зубчика; Растительное масло 5–6 ст. ложек; Паприка ½ ч. ложки; Молотый красный перец ½ ч. ложки; Молотый кориандр 1 ч. ложка; Молотый чёрный перец ½ ч. ложки; Соль по вкусу; Сахар ½ ст. ложки; Соевый соус 1 ст. ложка

Юлия Магай

Автор Лайфхакера

Попробуйте этот необычный рецепт и сделайте хрустящий салат с пряным маслом, ароматным чесноком и соевым соусом.

Время приготовления

Общее

30 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

20 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Картофель

1 кг

Репчатый лук

1 штука

Чеснок

3–4 зубчика

Растительное масло

5–6 ст. ложек

Паприка

½ ч. ложки

Молотый красный перец

½ ч. ложки

Молотый кориандр

1 ч. ложка

Молотый чёрный перец

½ ч. ложки

Соль

по вкусу

Сахар

½ ст. ложки

Соевый соус

1 ст. ложка

Приготовление

1․
Картофель очистите, натрите на специальной тёрке или нарежьте очень тонкой соломкой. Нарезанный картофель сразу же опустите в большую ёмкость с холодной водой.
В холодной воде картофель не потемнеет.
2․
Картофель 3–4 раза тщательно промойте в холодной воде и слегка отожмите.
3․
Картофель отварите в кипящей воде за 3 минуты, откиньте на дуршлаг, обдайте холодной водой и обсушите.
4․
Лук нарежьте тонкими полукольцами. Чеснок пропустите через пресс. В сковороде разогрейте половину растительного масла.
5․
Обжаривайте лук до золотистого цвета 3–4 минуты. Всыпьте в сковороду паприку и красный перец, перемешайте и выключите огонь.
6․
К картофелю добавьте лук, чеснок, оставшееся масло, специи, соль, сахар и соевый соус, хорошо перемешайте.