8 ч.

Капуста по-корейски

Name: Капуста по-корейски
Prep time: 7 h 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 8 h
Yield: 6
Cuisine: Восточная
Ingredients: Белокочанная капуста 900 г; Морковь 1–2 штуки; Соль по вкусу; Сахар 1 ст. ложка; Чеснок 3–4 зубчика; Молотый кориандр 1 ч. ложка; Куркума ½ ч. ложки; Паприка 1–1¹⁄₂ ч. ложки; Молотый красный перец ½ ч. ложки; Растительное масло 2 ст. ложки; Уксус 70%-й 2 ч. ложки

Юлия Магай

Автор Лайфхакера

Любите пряный корейский салат из хрустящей капусты? Попробуйте приготовить его дома. Это очень просто.

Время приготовления

Общее

8 часов

Активное

(требуется ваше участие)

30 минут

Количество порций

Ингредиенты

900 г

1–2 штуки

по вкусу

1 ст. ложка

3–4 зубчика

1 ч. ложка

½ ч. ложки

1–1¹⁄₂ ч. ложки

Молотый красный перец

½ ч. ложки

Растительное масло

2 ст. ложки

Уксус 70%-й

2 ч. ложки

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Капусту нарежьте крупными кубиками и разберите. Морковь натрите длинными полосками на тёрке для корейской моркови.
Шаг 2
Добавьте к овощам соль и сахар, перемешайте и оставьте на 30–40 минут.
Шаг 3
Чеснок пропустите через пресс. Выложите специи и чеснок небольшой горкой на капусту.
Шаг 4
В сковороде хорошо разогрейте растительное масло. Затем сразу вылейте его на специи.
Шаг 5
Добавьте уксус, тщательно перемешайте. Уберите капусту в холодильник на 6–8 часов.