12 ч.

Кутья на Рождество

Name: Кутья на Рождество
Prep time: 11 h 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 12 h
Yield: 6
Cuisine: Белорусская,Русская,Украинская
Ingredients: Пшеница для кутьи 400 г; Вода 1 200 мл; Соль ¼ ч. ложки; Жидкий мёд по вкусу; Мак 100 г; Сухофрукты 150–200 г; Орехи 200 г

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Это сладкое блюдо традиционно готовят в канун Рождества и Крещения.

Время приготовления

Общее

12 часов

Активное

(требуется ваше участие)

20 минут

Количество порций

Ингредиенты

400 г

1 200 мл

¼ ч. ложки

по вкусу

100 г

150–200 г

200 г

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Крупу промойте, залейте тёплой водой и оставьте на 10–12 часов.
Шаг 2
Залейте пшеницу водой и добавьте немного соли. После закипания варите на среднем огне примерно 35–40 минут.
Шаг 3
Немного остудите, добавьте мёд и оставьте под крышкой на 20 минут.
Шаг 4
Мак залейте кипятком на 15 минут. После слейте жидкость. Измельчите мак в блендере.
Шаг 5
Сухофрукты залейте кипятком на 10 минут. Слейте жидкость. По желанию нарежьте небольшими кусочками.
Для кутьи отлично подойдёт изюм и курага.
Шаг 6
Орехи измельчите ножом.
Используйте любые орехи по своему вкусу.
Шаг 7
Добавьте к крупе мак, сухофрукты и орехи. Хорошо всё перемешайте.