Тесто на кефире получается податливым, мягким и тонким, а начинка — сочной, кисло-сладкой. Лепёшки выпекаются на сухой сковороде, а затем смазываются сливочным маслом. Рецепт очень простой и достаточно быстрый. Вы можете увеличить количество ингредиентов, сохраняя пропорции.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
Кефир слегка подогрейте или заранее достаньте из холодильника, чтобы довести до комнатной температуры. Смешайте с содой.
Шаг 2
Соедините муку с солью и примерно половиной чайной ложки сахара.
Шаг 3
Влейте кефир к муке и перемешайте. Затем помесите тесто руками несколько минут. чтобы оно стало однородным и эластичным.
Шаг 4
Заверните тесто в плёнку и оставьте на 10–15 минут.
Шаг 5
За это время мелко порубите щавель и смешайте с оставшимся сахаром. Немного помните зелень.
Шаг 6
Разделите тесто на несколько равных частей. Возьмите одну и раскатайте в тонкий пласт на столе, присыпанном мукой.
Шаг 7
На одну сторону выложите часть начинки, накройте второй половиной теста, защипните края и немного раскатайте.
Шаг 8
Таким образом слепите остальные лепёшки со щавелём. Разогрейте сковороду.
Шаг 9
Обжаривайте лепёшки на сухой сковороде с двух сторон, пока они не подрумянятся.
Шаг 10
Выкладывайте готовые лепёшки со щавелём на тарелку друг на друга и смазывайте сливочным маслом.
Станьте первым, кто оставит комментарий