Маковый торт с ганашем
1 ч. 30 мин.

Маковый торт с ганашем

Фото автора Юлия Магай
Юлия Магай

Автор Лайфхакера

Избранное

Этот десерт с насыщенным вкусом шоколада и сгущённого молока получится даже у начинающих пекарей.

Время приготовления

Общее
1 ч. 30 мин.
Активное

(требуется ваше участие)

30 мин.
Количество порций
12

Ингредиенты для коржей

Сливочное масло
1 ч. ложка
Яйца
3 штуки
Сахар
300 г
Сметана
350 г
Разрыхлитель
4 ч. ложки
Пшеничная мука
190 г
Грецкие орехи
75 г
Семена мака
110 г

Ингредиенты для крема

Сливочное масло
350 г
Варёное сгущённое молоко
380 г

Ингредиенты для ганаша

Сливки жирностью 20%
75 мл
Тёмный шоколад
60 г

Приготовление

  1. 1․

    Разогрейте духовку до 175 градусов. Форму для выпечки диаметром 23 см выстелите промасленной пергаментной бумагой.

  2. 2․

    Взбейте миксером яйца с сахаром в пышную светлую пену.

  3. 3․

    Добавьте сметану и разрыхлитель, взбейте всё до однородной массы.

  4. 4․

    Всыпьте просеянную муку, перемешайте.

  5. 5․

    Грецкие орехи порубите и вместе с маком аккуратно введите в тесто.

  6. 6․

    Вылейте его в форму и выпекайте в разогретой духовке 35–45 минут.

    Проверьте готовность коржа с помощью зубочистки: если проткнуть ею корж, она должна остаться сухой.
  7. 7․

    Выньте готовый корж из формы и остудите на решётке. Затем разрежьте вдоль на 2–3 части.

  8. 8․

    Для крема размягчённое сливочное масло взбейте миксером со сгущёнкой. Накройте крем плёнкой и оставьте в холодильнике на 20–30 минут.

  9. 9․

    В небольшой кастрюле на медленном огне вскипятите сливки. Добавьте мелко порезанный шоколад.

  10. 10․

    Нагревайте ганаш, тщательно помешивая, пока шоколад полностью не растворится. Остудите до комнатной температуры.

  11. 11․

    Коржи промажьте охлажденным кремом, покройте им бока торта.

  12. 12․

    Полейте верх торта ганашем и уберите в холодильник на 15–20 минут.

Обложка: IngridHS / Shutterstock
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Вам понравился рецепт? Оцените его!

© 2024 Лайфхакер

Похожие рецепты

Шоколадный торт с орехами и сливочным кремом
Шоколадный торт с орехами и сливочным кремом
Торт «Муравейник» с варёной сгущёнкой
Торт «Муравейник» с варёной сгущёнкой
Сумасшедший пирог
Сумасшедший пирог
Шоколадный торт «Прага»
Шоколадный торт «Прага»
Показать ещё
Комментарии

Станьте первым, кто оставит комментарий

Что вы могли пропустить
Простые рецепты с авокадо на завтрак, обед и ужин
Простые рецепты с авокадо на завтрак, обед и ужин
Избранное
Как сварить вкусные куриные супы с лапшой
Как сварить вкусные куриные супы с лапшой
Избранное
10 вкусных щавелевых супов с приятной кислинкой
10 вкусных щавелевых супов с приятной кислинкой
Избранное
Как приготовить пирожки и пироги с зелёным луком и яйцами
Как приготовить пирожки и пироги с зелёным луком и яйцами
Избранное
Как приготовить овсяноблины с разными начинками
Как приготовить овсяноблины с разными начинками
Избранное
Как правильно собирать и готовить сморчки
Как правильно собирать и готовить сморчки
Избранное
Картофельные запеканки с фаршем, которые стоит приготовить
Картофельные запеканки с фаршем, которые стоит приготовить
Избранное
Что приготовить из говядины: супы, запеканки, рагу и не только
Что приготовить из говядины: супы, запеканки, рагу и не только
Избранное
15 простых и быстрых салатов с редиской
15 простых и быстрых салатов с редиской
Избранное
Вкусные супы с индейкой, которые точно понравятся
Вкусные супы с индейкой, которые точно понравятся
Избранное