Манник на сметане с творогом

• Автор рецепта: Ирина Сахарова
• После приготовления вы получите 6 порции
• Общее время приготовления рецепта: 60 минут

Ингредиенты

• Яйца 3 штуки
• Соль 1 щепотка
• Сахар 180 г
• Ванильный сахар 10 г
• Сметана 100 г
• Творог 300 г
• Манная крупа 180 г
• Разрыхлитель 1 ч. ложка
• Растительное масло 1 ч. ложка
• Кокосовая стружка или орехи по вкусу

Способ приготовления

• Белки отделите от желтков и миксером взбейте с щепоткой соли до твёрдых пиков.

• Желтки взбейте с обычным и ванильным сахаром, а после — со сметаной. Добавьте протёртый через сито творог и взбейте ещё раз.

• Добавьте к желткам манку с разрыхлителем и взбейте всё ещё раз. Частями добавьте белки и каждый раз аккуратно перемешивайте.

• Форму смажьте маслом и выложите в неё тесто. Запекайте пирог примерно 40–45 минут при температуре 180 °С.

• Готовый пирог посыпьте кокосовой стружкой или орехами.