Меренговый рулет с черносливом
2 ч.

Меренговый рулет с черносливом

Фото автора Юлия Магай
Юлия Магай

Автор Лайфхакера

Избранное

Попробуйте простую вариацию десерта с сухофруктами, кусочками орехов и воздушным кремом с варёной сгущёнкой.

Время приготовления

Общее
2 ч.
Активное

(требуется ваше участие)

40 мин.
Количество порций
6

Ингредиенты

Куриные белки
5 штук
Сахар
260 г
Кукурузный крахмал
1 ч. ложка
Сливки с жирностью 33%
300 мл
Варёное сгущённое молоко
2 ст. ложки
Чернослив
70 г
Грецкие орехи
50 г

Приготовление

  1. 1․

    Разогрейте духовку до 180 °С. Застелите противень бумагой для выпечки.

  2. 2․

    Белки взбейте миксером до мягких пиков. Продолжая взбивать, по столовой ложке подсыпайте сахар.

  3. 3․

    Когда белки станут глянцевыми и плотными, введите крахмал и осторожно перемешайте лопаткой.

  4. 4․

    Равномерно распределите белки по противню. Выпекайте 10 минут, затем уменьшите температуру до 160 °С и готовьте ещё 15 минут до лёгкого золотистого цвета.

  5. 5․

    Готовую меренгу осторожно переверните на чистый лист пергаментной бумаги. Удалите верхний лист бумаги. Полностью остудите.

  6. 6․

    Для крема взбейте миксером в густую пену хорошо охлаждённые сливки. Добавьте сгущённое молоко и снова взбейте до однородности.

  7. 7․

    Чернослив промойте, обсушите и нарежьте небольшими кусочками. Порубите грецкие орехи.

  8. 8․

    Меренгу смажьте кремом и посыпьте черносливом и орехами. Помогая себе листом бумаги, сверните корж в рулет с короткой стороны.

Обложка: Greoss / Shutterstock
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Вам понравился рецепт? Оцените его!

© 2024 Лайфхакер

Похожие рецепты.

Меренговый рулет с вишней
Меренговый рулет с вишней
Шоколадный меренговый рулет
Шоколадный меренговый рулет
Меренговый рулет с клубникой
Меренговый рулет с клубникой
Меренговый рулет с лимонным курдом
Меренговый рулет с лимонным курдом
Показать ещё
Комментарии

Станьте первым, кто оставит комментарий

Что вы могли пропустить
Сочные салаты с помидорами, которые точно понравятся
Сочные салаты с помидорами, которые точно понравятся
Избранное
Что приготовить из руколы: салаты, закуски и даже суп
Что приготовить из руколы: салаты, закуски и даже суп
Избранное
0
12 рецептов холодного свекольника
12 рецептов холодного свекольника
Избранное
Как заморозить шпинат на зиму  
Как заморозить шпинат на зиму  
Избранное
0
Лучшие способы приготовить мясо по-китайски
Лучшие способы приготовить мясо по-китайски
Избранное
10 способов сделать клубничное варенье с целыми ягодами
10 способов сделать клубничное варенье с целыми ягодами
Избранное
Как сушить клубнику: 5 простых способов
Как сушить клубнику: 5 простых способов
Избранное
0
4 правила, которые помогут планировать меню на неделю и не выбрасывать еду
4 правила, которые помогут планировать меню на неделю и не выбрасывать еду
Избранное
Как приготовить вкусные котлеты из куриного фарша
Как приготовить вкусные котлеты из куриного фарша
Избранное
Лучшая выпечка с творогом: пироги, ватрушки, кексы и не только
Лучшая выпечка с творогом: пироги, ватрушки, кексы и не только
Избранное