1 ч.

Молодая картошка, запечённая с творогом

Name: Молодая картошка, запечённая с творогом
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Молодая картошка 800–900 г; Сыр 100 г; Творог 150 г; Сливочное масло 2 ст. ложки; Мука пшеничная 2 ст. ложки; Молоко 250–300 мл; Соль по вкусу

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Сырно-творожный соус сделает это блюдо очень нежным.

Время приготовления

Общее

1 час

Активное

(требуется ваше участие)

20 минут

Количество порций

Ингредиенты

800–900 г

100 г

150 г

2 ст. ложки

2 ст. ложки

250–300 мл

по вкусу

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Картошку промойте под проточной водой и соскоблите кожицу. Отварите за 10–15 минут и слейте всю жидкость.
Шаг 2
Сыр натрите на крупной тёрке. Творог протрите через сито.
Шаг 3
В сковороде растопите масло на среднем огне. Всыпьте просеянную муку и, помешивая, обжаривайте полторы-две минуты.
Шаг 4
Тонкой струйкой влейте молоко, продолжая мешать. Через 1–2 минуты снимите соус с огня.
Шаг 5
Добавьте в соус сыр с творогом, слегка посолите и перемешайте.
Шаг 6
Выложите картофель в форму и залейте соусом. Отправьте в разогретую до 180 °С духовку на полчаса.