35 мин.

Котлеты из свинины с пармезаном и цедрой

Name: Котлеты из свинины с пармезаном и цедрой
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Европейская
Ingredients: Батон 3 ломтика; Вода или молоко 100 мл; Небольшой лимон 1 штука; Чеснок 1 зубчик; Пармезан или другой твёрдый сыр 50–60 г; Фарш из свинины или свинины и говядины 500 г; Соль ½ ч. ложки; Перец чёрный молотый по вкусу; Растительное масло 3 ст. ложки

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Тонкий цитрусовый аромат отлично дополняет вкус сытных котлет из свиного фарша.

Время приготовления

Общее

35 минут

Активное

(требуется ваше участие)

35 минут

Количество порций

Ингредиенты

3 ломтика

100 мл

1 штука

1 зубчик

Пармезан или другой твёрдый сыр

50–60 г

Фарш из свинины или свинины и говядины

500 г

Соль

½ ч. ложки

Перец чёрный молотый

по вкусу

Растительное масло

3 ст. ложки

Можно добавить

Мука или панировочные сухари

по вкусу

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Ломтики батона без корочек нарежьте кусочками. Залейте водой или молоком и оставьте на 10 минут. После слегка отожмите.
Шаг 2
Мелкой тёркой снимите цедру с лимона, стараясь не затрагивать белый слой под ней.
Шаг 3
Чеснок пропустите через пресс. Пармезан натрите на мелкой тёрке.
Шаг 4
Добавьте в фарш батон, сыр, чеснок, цедру, соль и перец. Хорошо перемешайте и сформируйте котлеты.
Можно обвалять их в муке или панировочных сухарях.
Шаг 5
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжаривайте котлеты примерно по 4–5 минут с каждой стороны.