2 ч.

Мясной паштет из говядины

Name: Мясной паштет из говядины
Prep time: 1 h 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 2 h
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Филе говядины без жира 500 г; Лук репчатый 1 штука; Лавровый лист 1 штука; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу

Дарья Ляднова

Автор Лайфхакера

Нежный паштет из отварной говядины можно просто подавать с крекерами и хлебом или использовать для более сложных бутербродов.

Время приготовления

Общее

2 часа

Активное

(требуется ваше участие)

20 минут

Количество порций

Ингредиенты

Филе говядины без жира

500 г

1 штука

1 штука

по вкусу

по вкусу

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Нарежьте говядину на средние куски. Выложите в кастрюлю и полностью залейте водой. После закипания проварите 5 минут.
Шаг 2
Слейте получившийся бульон, промойте мясо и кастрюлю.
Шаг 3
Верните говядину в кастрюлю и залейте чистой водой. Крупно нарежьте лук, добавьте к мясу его и лавровый лист.
Шаг 4
После закипания варите мясо на небольшом огне под крышкой примерно 1 час.
Шаг 5
Измельчите говядину с помощью блендера в паштет. В процессе подливайте немного горячего бульона, чтобы получить желаемую консистенцию. Посолите и поперчите.