1 ч. 20 мин.

Суп с говядиной и овощами и фасолью

Name: Суп с говядиной и овощами и фасолью
Prep time: 1 h
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: Европейская
Ingredients: Говядина 400 г; Картофель 3–4 штуки; Репчатый лук 1 штука; Морковь 1 штука; Стручковая фасоль 250 г; Растительное масло 2–3 ст. ложки; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Вода 2 л; Зелень несколько веточек

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

В этом сытном супе мясо удачно сочетается с сезонными овощами.

Время приготовления

Общее

1 час 20 минут

Активное

(требуется ваше участие)

20 минут

Количество порций

Ингредиенты

400 г

3–4 штуки

1 штука

1 штука

250 г

2–3 ст. ложки

по вкусу

по вкусу

2 л

несколько веточек

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Мясо и картошку нарежьте кусочками среднего размера, лук и морковь — мелкими. Стручки фасоли разрежьте на несколько частей.
Шаг 2
В кастрюле разогрейте масло на среднем огне. Мясо посолите, поперчите и обжарьте, чтобы кусочки поменяли цвет со всех сторон.
Шаг 3
Добавьте лук и помешивайте ещё несколько минут, пока он не станет мягким.
Шаг 4
Залейте всё горячей водой и доведите до кипения. Варите 40–45 минут или дольше, чтобы говядина стала мягкой.
Шаг 5
Добавьте картошку с фасолью и паприку. Варите ещё 15 минут. За несколько минут до готовности попробуйте и добавьте немного соли или перца, если нужно.
Шаг 6
Подавайте с рубленой зеленью.