Суп с говяжьим фаршем и бататом
Суп фаршем варится быстрее, чем обычный мясной. А если заменить в нём обычную картошку на батат, вкус станет интереснее.
Время приготовления
Общее
50 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
15 мин.
Количество порций
4
Ингредиенты
1 штука
½–1 штука
1 штука
2 ст. ложки
450 г
1 банка
½ ч. ложки
1 ч. ложка
1 ч. ложка
по вкусу
по вкусу
по вкусу
по вкусу
Приготовление
Шаг 1
Батат нарежьте кусочками среднего размера, помидоры, сладкий перец и лук — мельче.
Свежий перец можно заменить на замороженный.
Шаг 2
В кастрюле разогрейте масло на среднем огне. За 3–4 минуты обжарьте лук.
Шаг 3
Выложите в сковороду фарш. Помешивая и разбивая крупные комки лопаткой, обжарьте за 5–6 минут.
Шаг 4
Добавьте помидоры вместе с соком, батат, фасоль с соусом, сладкий перец, чеснок, базилик и орегано. Перемешайте.
Шаг 5
Залейте всё горячим бульоном или водой, посолите, поперчите и доведите до кипения. Варите на умеренном огне примерно 20 минут.
Шаг 6
Готовый суп подавайте со сметаной и зеленью.
