Огурцы в огурцах на зиму

• Автор рецепта: Ирина Сахарова
• После приготовления вы получите 10 порции
• Общее время приготовления рецепта: 300 минут

Ингредиенты

• Небольшие огурцы 1 кг
• Крупные и переспелые огурцы 1 кг
• Соль 2 ст. ложки
• Чеснок 7–8 зубчиков
• Укроп 5 веточек
• Горчица 1–2 ст. ложки

Способ приготовления

• Все огурцы залейте прохладной водой и оставьте на 3–4 часа.

• Крупные и переспелые натрите на крупной тёрке. Посолите и смешайте с чесноком, пропущенным через пресс.

• В стерилизованные банки положите укроп и несколько ложек огуречной массы. Сверху вертикально расположите небольшие огурцы.

  Для такого количества ингредиентов достаточно 5 банок по 500 мл. Можно использовать другие ёмкости общим объёмом 2 500 мл.

  Как стерилизовать банки: 6 простых и проверенных способов

• Добавьте ещё тёртых огурцов, чтобы заполнить банку до верха.

• Внутреннюю часть крышек слегка смажьте горчицей и закройте банки. Храните в прохладе.