1 ч.

Окрошка с колбасой, хреном и горчицей на квасе

Name: Окрошка с колбасой, хреном и горчицей на квасе
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Русская
Ingredients: Картофель 4 штуки; Яйца 5 штук; Огурцы свежие 3 штуки; Редис 250 г; Колбаса варёная 300 г; Укроп свежий ½ пучка; Зелёный лук ½ пучка; Хрен столовый 1–2 ст. ложки; Горчица 2 ст. ложки; Соль по вкусу; Квас 1½ л

Дарья Ляднова

Автор Лайфхакера

Пряные добавки делают холодный суп ещё более вкусным.

Время приготовления

Общее

1 час

Активное

(требуется ваше участие)

20 минут

Количество порций

Ингредиенты

4 штуки

5 штук

3 штуки

250 г

300 г

½ пучка

½ пучка

1–2 ст. ложки

2 ст. ложки

по вкусу

1½ л

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Сварите картофель за 20–25 минут, а яйца — вкрутую за 10 минут. Остудите и очистите.
Как и сколько варить картошку
Шаг 2
Нарежьте картошку, яйца, огурцы, редис и колбасу небольшими кусочками. Порубите укроп и лук. Разотрите зелень с хреном и горчицей.
Шаг 3
Смешайте подготовленные ингредиенты. Посолите. Залейте квасом.