Рогалики на кефире с повидлом

Приготовление

1. 1․

   Муку просейте и смешайте с солью, содой и сахаром. Добавьте размягчённое масло и перетрите всё в крошку.

2. 2․

   Влейте к крошке кефир, замесите мягкое и гладкое тесто. Скатайте его в шар, оберните плёнкой и уберите в холодильник на 15–20 минут.

3. 3․

   Тесто разделите пополам. Каждую часть раскатайте в круг толщиной 2–3 мм.

4. 4․

   Острым ножом разрежьте круги на четвертинки. Каждую разделите ещё на 4 равных треугольника.

5. 5․

   На широкий край треугольников выложите немного повидла. Сверните их в рулетики, начиная с большой стороны.

6. 6․

   Разогрейте духовку до 170 °С. Противень застелите бумагой для выпечки.

7. 7․

   Рогалики выложите на противень, посыпьте сахаром и выпекайте 25–30 минут до золотистого цвета.