Бисквитный рулет с мандаринами
4 ч.

Бисквитный рулет с мандаринами

Избранное
0

Этот рулет с нежным сливочным кремом готовится проще простого, но цельные фрукты в разрезе придают ему по-настоящему праздничный, роскошный вид.

Время приготовления

Общее
4 ч.
Активное

(требуется ваше участие)

45 мин.

Ингредиенты

Яйца
5 штук
Сахар
200 г
Ванильный экстракт
1 ч. ложка
Мука
140 г
Сливки с жирностью 33%
240 мл
Маскарпоне
230 г
Сахарная пудра
5–6 ст. ложек
Небольшие мандарины
5–6 штук

Приготовление

  1. 1․

    Разогрейте духовку до 180 °С. Противень застелите пергаментной бумагой.

  2. 2․

    Яйца взбейте миксером с сахаром в светлую пышную пену. Добавьте ванильный экстракт, перемешайте.

  3. 3․

    В 3–4 приёма всыпьте к яйцам муку, перемешивая тесто лопаткой.

  4. 4․

    Вылейте его на противень и разровняйте лопаткой. Ударьте противнем по столу, чтобы удалить крупные пузырьки воздуха.

  5. 5․

    Выпекайте бисквит 18–20 минут до золотистого цвета. Выложите его на чистое полотенце, удалите пергамент.

  6. 6․

    Бисквит осторожно сверните в рулет, помогая себе полотенцем. Оставьте в таком виде до полного остывания.

  7. 7․

    Холодные сливки взбейте миксером в устойчивую пышную пену. Добавьте маскарпоне и сахарную пудру, взбейте крем до однородности.

  8. 8․

    Осторожно разверните бисквит и смажьте кремом. Мандарины очистите и выложите на длинный край коржа.

  9. 9․

    Сверните бисквит в плотный рулет, смажьте его оставшимся кремом. Уберите рулет в холодильник на 2–3 часа. Перед подачей можно украсить его дольками мандаринов снаружи.

Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Вам понравился рецепт? Оцените его!

© 2021 Лайфхакер

С этим блюдом готовят

Пирог с мандаринами. Самая ароматная зимняя выпечка
Пирог с мандаринами. Самая ароматная зимняя выпечка
Панна котта с мандаринами
Панна котта с мандаринами
Смузи с мандаринами, бананом и манго
Смузи с мандаринами, бананом и манго
Миндальное печенье с мандаринами
Миндальное печенье с мандаринами
Показать ещё

Похожие рецепты

Рождественское полено
Рождественское полено
Шоколадный рулет со взбитыми сливками
Шоколадный рулет со взбитыми сливками
Меренговый рулет с малиной
Меренговый рулет с малиной
Бисквитный рулет с малиной
Бисквитный рулет с малиной
Показать ещё