Бисквитный рулет с мандаринами
4 ч.

Бисквитный рулет с мандаринами

Фото автора Юлия Магай
Юлия Магай

Автор Лайфхакера

Избранное

Этот рулет с нежным сливочным кремом готовится проще простого, но цельные фрукты в разрезе придают ему по-настоящему праздничный, роскошный вид.

Время приготовления

Общее
4 ч.
Активное

(требуется ваше участие)

45 мин.
Количество порций
6

Ингредиенты

Яйца
5 штук
Сахар
200 г
Ванильный экстракт
1 ч. ложка
Мука
140 г
Сливки с жирностью 33%
240 мл
Маскарпоне
230 г
Сахарная пудра
5–6 ст. ложек
Небольшие мандарины
5–6 штук

Приготовление

  1. 1․

    Разогрейте духовку до 180 °С. Противень застелите пергаментной бумагой.

  2. 2․

    Яйца взбейте миксером с сахаром в светлую пышную пену. Добавьте ванильный экстракт, перемешайте.

  3. 3․

    В 3–4 приёма всыпьте к яйцам муку, перемешивая тесто лопаткой.

  4. 4․

    Вылейте его на противень и разровняйте лопаткой. Ударьте противнем по столу, чтобы удалить крупные пузырьки воздуха.

  5. 5․

    Выпекайте бисквит 18–20 минут до золотистого цвета. Выложите его на чистое полотенце, удалите пергамент.

  6. 6․

    Бисквит осторожно сверните в рулет, помогая себе полотенцем. Оставьте в таком виде до полного остывания.

  7. 7․

    Холодные сливки взбейте миксером в устойчивую пышную пену. Добавьте маскарпоне и сахарную пудру, взбейте крем до однородности.

  8. 8․

    Осторожно разверните бисквит и смажьте кремом. Мандарины очистите и выложите на длинный край коржа.

  9. 9․

    Сверните бисквит в плотный рулет, смажьте его оставшимся кремом. Уберите рулет в холодильник на 2–3 часа. Перед подачей можно украсить его дольками мандаринов снаружи.

Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter
© 2024 Лайфхакер

Похожие рецепты

Рождественское полено
Рождественское полено
Шоколадный рулет со взбитыми сливками
Шоколадный рулет со взбитыми сливками
Меренговый рулет с малиной
Меренговый рулет с малиной
Бисквитный рулет с малиной
Бисквитный рулет с малиной
Показать ещё
Комментарии

Станьте первым, кто оставит комментарий

Что вы могли пропустить
Почему не получаются драники и как это исправить
Почему не получаются драники и как это исправить
Избранное
0
10 тёплых и холодных салатов с говяжьей печенью
10 тёплых и холодных салатов с говяжьей печенью
Избранное
15 рецептов вкусной свинины на сковороде
15 рецептов вкусной свинины на сковороде
Избранное
0
10 удачных рецептов с морским окунем
10 удачных рецептов с морским окунем
Избранное
Вкусные салаты с куриной грудкой для праздников и будней
Вкусные салаты с куриной грудкой для праздников и будней
Избранное
Как вкусно приготовить цветную капусту в духовке
Как вкусно приготовить цветную капусту в духовке
Избранное
Спагетти в лимонном соусе. Восхитительный ужин буквально за 10 минут
Спагетти в лимонном соусе. Восхитительный ужин буквально за 10 минут
Избранное
Как приготовить корн-доги — популярный фастфуд из сосисок
Как приготовить корн-доги — популярный фастфуд из сосисок
Избранное
Какая бывает посуда для духовки и что в ней готовить
Какая бывает посуда для духовки и что в ней готовить
Избранное
0
Лучшие способы приготовить тыкву в духовке
Лучшие способы приготовить тыкву в духовке
Избранное