40 мин.

Рулетики из кабачков с сыром, грибами и беконом

Name: Рулетики из кабачков с сыром, грибами и беконом
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Русская
Ingredients: Обычные кабачки или цукини 3 штуки; Шампиньоны 300–350 г; Бекон 100 г; Сыр 200 г; Чеснок 2 зубчика; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Растительное масло 1 ч. ложка

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Эта горячая закуска готовится просто, но получается по-настоящему вкусной и аппетитной.

Время приготовления

Общее

40 минут

Активное

(требуется ваше участие)

25 минут

Количество порций

Ингредиенты

Обычные кабачки или цукини

3 штуки

300–350 г

100 г

200 г

2 зубчика

по вкусу

по вкусу

1 ч. ложка

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Кабачки нарежьте вдоль тонкими лентами. Опустите в кипяток на 20 секунд и промойте под холодной водой. Оставьте, чтобы стекла вся жидкость.
Берите только молодые кабачки, в которых ещё нет жёстких семечек.
Шаг 2
Грибы и бекон нарежьте мелкими кусочками. Сыр натрите. Чеснок пропустите через пресс.
Шаг 3
За несколько минут подрумяньте бекон на сухой сковороде. Выложите на тарелку.
Шаг 4
На жире, который вытопился из бекона, обжарьте грибы. Добавьте чеснок и готовьте всё вместе полминуты. Снимите с огня, перемешайте с беконом, посолите и поперчите.
Шаг 5
На каждую ленту из кабачков выложите бекон с грибами и посыпьте частью сыра. Заверните в рулетики.
Шаг 6
Выложите рулетики из кабачков в смазанную маслом форму. Посыпьте оставшимся сыром.
Шаг 7
Запекайте примерно 15 минут при температуре 180 °С.