1 ч. 15 мин.

Рыбный пирог из бездрожжевого теста

Name: Рыбный пирог из бездрожжевого теста
Prep time: 50 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6
Cuisine: Европейская
Ingredients: Сливочное масло 100 г; Яйцо 1 штука; Соль ½ ч. ложки; Сметана 100 г; Мука 250–270 г; Разрыхлитель 1 ч. ложка

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Мягкое тесто для этого пирога очень легко замесить. А начинка получается невероятно аппетитной.

Время приготовления

Общее

1 час 15 минут

Активное

(требуется ваше участие)

25 минут

Количество порций

Ингредиенты для теста

100 г

1 штука

½ ч. ложки

100 г

250–270 г

1 ч. ложка

Ингредиенты для начинки

Консервированный тунец или другая рыба

300–350 г

Зелёный лук

1 пучок

Соль

по вкусу

Перец чёрный молотый

по вкусу

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Сливочное масло растопите в микроволновке или на водяной бане. Слегка остудите.
Шаг 2
Яйцо взбейте сначала с солью, а после — с маслом и сметаной.
Шаг 3
Добавьте просеянную муку вместе с разрыхлителем и замесите тесто. Уберите в холодильник, пока занимаетесь начинкой.
Шаг 4
Из консервов слейте жидкость. Разомните рыбу вилкой. Зелёный лук нарубите. Смешайте, посолите и поперчите.
Шаг 5
Разделите тесто на две части и раскатайте каждую в тонкий прямоугольный или круглый пласт.
Шаг 6
На один пласт выложите начинку, немного отступая от краёв. Накройте вторым пластом и залепите края.
Шаг 7
Сверху на пироге сделайте проколы вилкой. Венчиком взбейте яйцо и смажьте пирог.
Шаг 8
Запекайте рыбный пирог примерно 30–35 минут при температуре 200 °С.