35 мин.

Рыбные палочки по-корейски

Name: Рыбные палочки по-корейски
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Корейская
Ingredients: Очищенные креветки 250 г; Очищенные тушки кальмаров 250 г; Филе белой рыбы 500 г; Репчатый лук 1 штука; Чеснок 3 зубчика; Крупное яйцо 1 штука; Картофельный или кукурузный крахмал 40 г; Мука пшеничная 40 г; Соль 1 ч. ложка; Сахар 1 ч. ложка; Перец белый молотый ¼ ч. ложки; Растительное масло 700 мл

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Эти палочки сделаны из рыбного филе, кальмаров и креветок. Вкус яркий и насыщенный.

Время приготовления

Общее

35 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

20 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Очищенные креветки

250 г

Очищенные тушки кальмаров

250 г

500 г

1 штука

3 зубчика

1 штука

Картофельный или кукурузный крахмал

40 г

40 г

1 ч. ложка

1 ч. ложка

¼ ч. ложки

700 мл

Можно добавить

Зелёный лук

несколько стеблей

Сладкий перец

¼ штуки

⭐ Отметьте Лайфхакер галочкой в избранных источниках Google: так вы чаще будете видеть проверенные статьи и поддержите нас.

Приготовление

Шаг 1

Нарежьте морепродукты, рыбу, лук и чеснок кусочками. Если хотите добавить зелёный лук и перец, тоже порубите их.

Для блюда лучше взять минтая или другую нежирную рыбу. Можно скомбинировать несколько видов рыбы.

Шаг 2

В блендере измельчите нарезанные ингредиенты вместе с яйцом, крахмалом, мукой, солью, сахаром и белым перцем.

Шаг 3

Возьмите столовую ложку фарша. Выложите на тарелку или разделочную доску. С помощью ножа или лопатки сформируйте палочку. Таким же образом сделайте заготовки из оставшейся массы.

Шаг 4

В глубокой сковороде разогрейте масло на среднем огне. Аккуратно выложите в неё несколько палочек одним слоем и обжаривайте примерно 5–7 минут, несколько раз перевернув.

Удобнее всего переносить сырые палочки в сковороду с помощью широкой металлической лопатки или ножа.