Жареные рыбные палочки из филе
50 мин.

Жареные рыбные палочки из филе

Фото автора Ирина Сахарова
Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Избранное
0

Часто рыбные палочки готовят из фарша. Предлагаем попробовать рецепт с филе. Рыба под хрустящей оболочкой получится вкусной и нежной, с тонким ароматом чеснока и итальянских трав.

Время приготовления

Общее
50 мин.
Активное

(требуется ваше участие)

25 мин.

Ингредиенты

Филе белой рыбы
450–500 г
Лимон
1 штука
Соль
по вкусу
Кайенский перец
3 ч. ложки
Сушёный молотый чеснок
2 ч. ложки
Яйца
2 штуки
Панировочные сухари
100 г
Итальянские травы
1 ч. ложка
Мука
60 г
Растительное масло
500 мл

Приготовление

  1. 1․

    Рыбное филе промойте под проточной водой и подсушите бумажными полотенцами. Нарежьте на продолговатые кусочки примерно одинакового размера.

  2. 2․

    Из лимона выжмите чайную ложку сока. Всыпьте соль и по чайной ложке перца и чеснока. Добавьте к рыбе, аккуратно перемешайте и оставьте на 10–15 минут.

  3. 3․

    В одной миске взбейте яйца с щепоткой соли. Во второй соедините панировочные сухари с итальянскими травами, солью, оставшимся чесноком и перцем. В третью насыпьте муку.

  4. 4․

    Каждую рыбную заготовку обваляйте в муке, опустите в яйцо и покройте панировочными сухарями.

  5. 5․

    В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Аккуратно выложите в неё палочки одним слоем. Обжаривайте по несколько минут с каждой стороны, чтобы хорошо зарумянить.

    Блюдо можно приготовить и во фритюрнице.
  6. 6․

    Готовые рыбные палочки выложите на бумажные полотенца, чтобы убрать излишки жира.

Обложка: Karl Allgaeuer / Shutterstock
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Вам понравился рецепт? Оцените его!

© 2022 Лайфхакер

С этим блюдом готовят

Рыбный суп из консервов с гречкой
Рыбный суп из консервов с гречкой
Рыбный суп из хвоста форели или сёмги
Рыбный суп из хвоста форели или сёмги
Рыбный суп со сливками и картошкой
Рыбный суп со сливками и картошкой
Томатный рыбный суп
Томатный рыбный суп
Показать ещё

Похожие рецепты

Рыбные палочки в хрустящей панировке
Рыбные палочки в хрустящей панировке
Запечённые рыбные палочки
Запечённые рыбные палочки
Рыбные палочки из фарша с морковью и луком
Рыбные палочки из фарша с морковью и луком
Рыбные палочки из минтая с картофелем
Рыбные палочки из минтая с картофелем
Показать ещё