Рыбный суп из хвоста форели или сёмги
время не указано

Рыбный суп из хвоста форели или сёмги

Фото автора Ирина Сахарова
Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Избранное
0

Из хвостов красной рыбы получается невероятно аппетитный суп. Добавьте в него рис, чтобы получилось сытно.

Время приготовления

Общее
время не указано
Активное

(требуется ваше участие)

20 мин.

Ингредиенты

Хвосты красной рыбы
1–2 штуки
Вода
1 800 мл
Картофель
4–5 штук
Морковь
1 штука
Помидоры
1–2 штуки
Репчатый лук
1 штука
Растительное масло
1–2 ст. ложки
Рис
3–4 ст. ложки
Соль
по вкусу
Перец чёрный молотый
по вкусу
Зелень
по вкусу

Приготовление

  1. 1․

    Рыбные хвосты положите в кастрюлю и залейте холодной водой. После закипания снимите пену и варите примерно 20–25 минут.

  2. 2․

    Выложите рыбу на тарелку, по желанию отделите филе от костей или оставьте хвосты целиком. Бульон процедите.

  3. 3․

    Картошку, морковь и помидоры нарежьте кусочками среднего размера, лук — четвертинками колец.

  4. 4․

    В кастрюле разогрейте масло на среднем огне. За несколько минут обжарьте лук до мягкости.

  5. 5․

    Залейте бульоном. Добавьте картошку с рисом и морковью, варите примерно 15 минут.

  6. 6․

    Опустите в суп помидоры и готовьте ещё 5 минут. Посолите, поперчите, верните рыбу в суп и через 2–3 минуты снимите с огня.

  7. 7․

    Перед подачей добавьте в рыбный суп рубленую зелень.

Обложка: Konstantin Lazarev / Shutterstock
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Вам понравился рецепт? Оцените его!

© 2022 Лайфхакер

С этим блюдом готовят

Простой и сытный рыбный пирог
Простой и сытный рыбный пирог
Пирог с рыбой из слоёного теста
Пирог с рыбой из слоёного теста
Рыбный пирог из дрожжевого теста
Рыбный пирог из дрожжевого теста
Пирог с рыбными шариками
Пирог с рыбными шариками
Показать ещё

Похожие рецепты

Рыбный суп из головы и хвоста со сливками
Рыбный суп из головы и хвоста со сливками
Рыбный суп из головы и хвоста
Рыбный суп из головы и хвоста
Уха из головы и хвоста щуки
Уха из головы и хвоста щуки
Уха из хвоста и головы горбуши
Уха из хвоста и головы горбуши
Показать ещё