Шикарный салат-закуска «Царский рулет» с красной рыбой

Приготовление

1. 1․

   Картофель и морковь отварите в мундирах, остудите и очистите. Картофель натрите на крупной тёрке, а морковь — на мелкой.

2. 2․

   Яйца сварите вкрутую, охладите, очистите и натрите на мелкой тёрке.

   Как и сколько варить яйца вкрутую
3. 3․

   Красную рыбу нарежьте тонкими полосками, зелёный лук измельчите.

   Как засолить красную рыбу в домашних условиях быстро и вкусно

   Проверьте рыбу, не осталось ли в ней костей.
4. 4․

   На прямоугольник фольги выложите морковь, разровняйте по всему периметру, отступая от краёв несколько сантиметров. Немного посолите и поперчите, сделайте сеточку из майонеза.

   Хорошо прижимайте массу из моркови к фольге, чтобы слой получился однородным и плотным.
5. 5․

   Сверху выложите картофель, добавьте соль, перец и сделайте майонезную сеточку.

6. 6․

   Теперь выложите яйца, добавьте соль, перец и майонезную сеточку.

7. 7․

   Посыпьте зелёным луком и выложите полоски рыбы параллельно короткому краю. Выкладывайте рыбу плотным слоем только с одной стороны, занимая в длину весь короткий край и около 10 см вдоль длинного края.

8. 8․

   Скрутите в плотный рулет, начиная с края, где рыба. Не снимая фольги, придайте рулету нужную форму и уберите в холодильник минимум на 5 часов, лучше — на ночь.

   Если времени не так много, рулет можно убрать в морозилку на 1 час, а затем в холодильник тоже на 1 час.
9. 9․

   У готового салата «Царский рулет» срежьте края, чтобы была видна начинка, украсьте майонезной сеточкой и икрой.