30 мин.

Салат из кускуса с огурцами и лимонной заправкой

Name: Салат из кускуса с огурцами и лимонной заправкой
Prep time: 23 min
Cook time: 7 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Cuisine: Европейская
Ingredients: Кускус 150–170 г; Соль по вкусу; Свежие огурцы 2 штуки; Кинза или петрушка несколько веточек; Лимон 1 штука; Оливковое масло 3 ст. ложки; Сушёный молотый чеснок ½ ч. ложки; Перец чёрный молотый по вкусу

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Цитрусовая заправка и зелень придают этому простому блюду освежающий вкус.

Время приготовления

Общее

30 минут

Активное

(требуется ваше участие)

7 минут

Количество порций

Ингредиенты

150–170 г

по вкусу

2 штуки

несколько веточек

1 штука

3 ст. ложки

Сушёный молотый чеснок

½ ч. ложки

Перец чёрный молотый

по вкусу

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Кускус залейте слегка подсоленным кипятком, плотно накройте крышкой и оставьте на 10 минут.
Как варить кускус, чтобы он получился рассыпчатым
Шаг 2
Снимите крышку, перемешайте кускус и остудите.
Шаг 3
Огурец нарежьте небольшими кусочками. Зелень нарубите. Смешайте с остывшим кускусом.
Шаг 4
Мелкой тёркой снимите цедру с лимона — достаточно ½ чайной ложки. Из мякоти цитруса выжмите 3 столовые ложки сока.
Шаг 5
Соедините масло с соком, цедрой, чесноком, солью и перцем. Заправьте салат и перемешайте.