Суп с куриными фрикадельками и кускусом
1 ч.

Суп с куриными фрикадельками и кускусом

Фото автора Ирина Сахарова
Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Избранное

Приготовьте сытный суп с шариками из мясного филе.

Время приготовления

Общее
1 ч.
Активное

(требуется ваше участие)

30 мин.
Количество порций
5

Ингредиенты для фрикаделек

Репчатый лук
1 штука
Чеснок
2 зубчика
Яйца
2 штуки
Куриный фарш
900 г
Семена фенхеля
1 ч. ложка
Сушёная орегано
2 ч. ложки
Соль
1 ч. ложка
Перец чёрный молотый
½ ч. ложки

Ингредиенты для супа

Картофель
3 штуки
Морковь
1 штука
Репчатый лук
1 штука
Чеснок
2 зубчика
Растительное масло
2 ст. ложки
Куриный бульон
2 л
Замороженная стручковая фасоль
150–200 г
Соль
по вкусу
Перец чёрный молотый
по вкусу
Семена фенхеля
1–2 ч. ложки
Кускус
60–80 г
Зелень
по вкусу

Приготовление

  1. 1․

    Луковицу натрите на крупной тёрке или измельчите в блендере. Чеснока пропустите через пресс. Яйца слегка взбейте вилкой или венчиком.

  2. 2․

    Соедините все ингредиенты для фрикаделек. Хорошо вымесите фарш и слегка отбейте, приподнимая над миской и бросая обратно. Сформируйте небольшие шарики.

    Смачивайте руки водой, чтобы к ним не лип фарш.
  3. 3․

    Картошку нарежьте средними кусочками, морковь — мелкими. Лук порубите. Чеснок пропустите через пресс.

  4. 4․

    В кастрюле разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте лук до мягкости. Добавьте чеснок.

  5. 5․

    Залейте горячим бульоном. Добавьте картошку, морковь и замороженную фасоль. После закипания варите 10 минут.

  6. 6․

    Закиньте в суп фрикадельки. Посолите и поперчите, добавьте фенхель. Готовьте ещё 10 минут.

  7. 7․

    Всыпьте в суп кускус. Перемешайте и через 1–2 минуты снимите с огня. Накройте крышкой и дайте настояться 15 минут.

  8. 8․

    Перед подачей посыпьте рубленой зеленью.

Обложка: Irina Rostokina / Shutterstock
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Вам понравился рецепт? Оцените его!

© 2024 Лайфхакер

Похожие рецепты

Суп с фрикадельками и взбитыми яйцами
Суп с фрикадельками и взбитыми яйцами
Суп с фрикадельками и картошкой
Суп с фрикадельками и картошкой
Суп с фрикадельками и вермишелью
Суп с фрикадельками и вермишелью
Суп с фрикадельками из куриной печени
Суп с фрикадельками из куриной печени
Показать ещё
Комментарии

Станьте первым, кто оставит комментарий

Что вы могли пропустить
10 aromatnyh zelyonyh sousov k myasu, rybe i ovoshcham
10 ароматных зелёных соусов к мясу, рыбе и овощам
Избранное
Как приготовить классический английский десерт с клубникой «Итон месс»
Как приготовить классический английский десерт с клубникой «Итон месс»
Избранное
Лёгкие и вкусные салаты с моцареллой
Лёгкие и вкусные салаты с моцареллой
Избранное
10 лучших способов замариновать лук
10 лучших способов замариновать лук
Избранное
ПП-рецепты с мясом, которые станут любимыми
ПП-рецепты с мясом, которые станут любимыми
Избранное
10 рецептов бананового печенья с шоколадом, творогом и не только
10 рецептов бананового печенья с шоколадом, творогом и не только
Избранное
15 luchshih receptov osvezhayushchej okroshki
15 лучших рецептов освежающей окрошки
Избранное
10 способов приготовить том ям — тайский острый суп
10 способов приготовить том ям — тайский острый суп
Избранное
Простые рецепты с авокадо на завтрак, обед и ужин
Простые рецепты с авокадо на завтрак, обед и ужин
Избранное
Как сварить вкусные куриные супы с лапшой
Как сварить вкусные куриные супы с лапшой
Избранное