Салат из свежих кабачков с помидорами и соусом песто
15 мин.

Салат из свежих кабачков с помидорами и соусом песто

Фото автора Ирина Сахарова
Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Избранное

Это блюдо с освежающим ярким вкусом будет готово за считаные минуты.

Время приготовления

Общее
15 мин.
Активное

(требуется ваше участие)

15 мин.
Количество порций
4

Ингредиенты

Небольшие молодые кабачки
4 штуки
Лимон
½ штуки
Чеснок
2 зубчика
Базилик
1 небольшой пучок
Оливковое масло
80 мл
Пармезан
20 г
Соль
по вкусу
Перец чёрный молотый
по вкусу
Помидоры черри
8–10 штук

Приготовление

  1. 1․

    Кабачки натрите на тёрке для моркови по-корейски или шинковке. Можно просто нарезать их тонкой соломкой.

  2. 2․

    Из лимона выжмите 2 чайные ложки сока. Чеснок нарежьте крупными кусочками.

  3. 3․

    Листья базилика вместе с чесноком измельчите в блендере.

  4. 4․

    Тонкой струйкой вливайте масло, продолжая взбивать. Добавьте тёртый пармезан, лимонный сок, соль и перец. Измельчите всё вместе ещё раз.

  5. 5․

    Перемешайте кабачки с соусом и помидорами, нарезанными на половинки или четвертинки.

Обложка: Magdanatka / Shutterstock
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Вам понравился рецепт? Оцените его!

© 2024 Лайфхакер

Похожие рецепты

Японский салат из огурцов «Суномоно»
Японский салат из огурцов «Суномоно»
Острый салат из кабачков с соевым соусом
Острый салат из кабачков с соевым соусом
Салат с запечённой свёклой, свекольной ботвой и сыром
Салат с запечённой свёклой, свекольной ботвой и сыром
Салат с редисом и щавелём
Салат с редисом и щавелём
Показать ещё
Комментарии

Станьте первым, кто оставит комментарий

Что вы могли пропустить
10 лучших способов замариновать лук
10 лучших способов замариновать лук
Избранное
ПП-рецепты с мясом, которые станут любимыми
ПП-рецепты с мясом, которые станут любимыми
Избранное
10 рецептов бананового печенья с шоколадом, творогом и не только
10 рецептов бананового печенья с шоколадом, творогом и не только
Избранное
15 luchshih receptov osvezhayushchej okroshki
15 лучших рецептов освежающей окрошки
Избранное
10 способов приготовить том ям — тайский острый суп
10 способов приготовить том ям — тайский острый суп
Избранное
Простые рецепты с авокадо на завтрак, обед и ужин
Простые рецепты с авокадо на завтрак, обед и ужин
Избранное
Как сварить вкусные куриные супы с лапшой
Как сварить вкусные куриные супы с лапшой
Избранное
10 вкусных щавелевых супов с приятной кислинкой
10 вкусных щавелевых супов с приятной кислинкой
Избранное
Как приготовить пирожки и пироги с зелёным луком и яйцами
Как приготовить пирожки и пироги с зелёным луком и яйцами
Избранное
Как приготовить овсяноблины с разными начинками
Как приготовить овсяноблины с разными начинками
Избранное