1 ч. 50 мин.

Сердечки индейки с морковью и луком

Name: Сердечки индейки с морковью и луком
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 3
Cuisine: Европейская
Ingredients: Сердечки индейки 600–700 г; Репчатый лук 1 штука; Чеснок 2–3 зубчика; Морковь 1 штука; Растительное масло 2–3 ст. ложки; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Тимьян несколько веточек

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Простое блюдо для тех, кто любит субпродукты.

Время приготовления

Общее

1 час 50 минут

Активное

(требуется ваше участие)

20 минут

Количество порций

Ингредиенты

600–700 г

1 штука

2–3 зубчика

1 штука

2–3 ст. ложки

по вкусу

по вкусу

несколько веточек

Можно добавить

Сметана

по вкусу

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
С сердечек удалите жир. Промойте субпродукты под проточной водой.
Шаг 2
Отварите сердечки примерно за час или больше, чтобы они стали мягкими. Немного остудите в бульоне и нарежьте кусочками.
Шаг 3
Лук и чеснок измельчите ножом. Морковь натрите на крупной тёрке.
Шаг 4
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. За полминуты обжарьте чеснок, чтобы он дал аромат. Добавьте морковь с луком и готовьте до мягкости.
Шаг 5
Закиньте сердечки в сковороду и, помешивая, обжаривайте ещё 5–7 минут. Посолите и поперчите.
На этом шаге можно добавить 1–2 ложки сметаны.
Шаг 6
При подаче посыпьте тимьяном или другой зеленью.