Шарлотка из хлеба с яблоками

Яблоки очистите и нарежьте небольшими кубиками. Мелкой тёркой снимите с лимона ½ чайной ложки цедры, выжмите 2 столовые ложки сока.

В кастрюле растопите 4 столовые ложки сливочного масла. Всыпьте яблоки, цедру, сахар, корицу и мускатный орех, влейте лимонный сок и ванильный экстракт.

Готовьте яблоки под крышкой на небольшом огне до мягкости 40–50 минут, остудите.

Разогрейте духовку до 200 °С. Поместите на стол 4–6 ломтиков хлеба, обрежьте их, чтобы получился круг по размеру дна круглой формы для выпечки.

С двух сторон смажьте хлеб мягким сливочным маслом, выложите на дно формы. Разрежьте пополам 10–11 ломтиков хлеба, чтобы получились длинные прямоугольники. По желанию удалите корки.

Смажьте кусочки хлеба сливочным маслом и вертикально выложите внахлёст в форму, чтобы получились бортики.

Наполните форму яблочной начинкой. Оставшийся хлеб нарежьте треугольниками и закройте ими верх шарлотки, смажьте сливочным маслом. Выпекайте в разогретой духовке 30–35 минут до золотистого цвета.