30 мин.

Шоколадное печенье с острым перцем

Name: Шоколадное печенье с острым перцем
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Американская (США),Европейская
Ingredients: Сливочное масло 115 г; Шоколад 115 г; Белый сахар 100 г; Коричневый сахар 220 г; Яйца 2 штуки; Мука 125 г; Какао-порошок без сахара 60 г; Сода 1¼ ч. ложки; Молотая корица 1 ст. ложка; Соль ½ ч. ложки; Молотый чили 1 ч. ложка; Молотый кайенский перец ¼ ч. ложки; Шоколадные капли 85 г; Растительное масло 1 ч. ложка

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Оцените сочетание остроты и сладости. В этом печенье — много шоколада и пикантное дополнение в виде кайенского перца и чили.

Время приготовления

Общее

30 минут

Активное

(требуется ваше участие)

10 минут

Количество порций

Ингредиенты

115 г

115 г

100 г

220 г

2 штуки

125 г

Какао-порошок без сахара

60 г

1¼ ч. ложки

1 ст. ложка

½ ч. ложки

1 ч. ложка

Молотый кайенский перец

¼ ч. ложки

Шоколадные капли

85 г

Растительное масло

1 ч. ложка

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Масло и шоколад растопите на водяной бане и остудите.
Отлично подойдёт горький шоколад.
Шаг 2
Миксером взбейте оба вида сахара с яйцами. Добавьте масло с шоколадом и продолжайте взбивать.
Шаг 3
В ту же миску засыпьте муку, какао, соду, корицу, соль, чили, кайенский перец. Взбейте ещё раз, чтобы не осталось комков.
Шаг 4
Добавьте в тесто шоколадные капли и размешайте, чтобы они распределились равномерно.
Шаг 5
Противень смажьте растительным маслом. Столовой ложкой выложите на него печенье, у вас получится около 12 штук.
Шаг 6
Выпекайте примерно 13–14 минут при температуре 180 °С.