40 мин.

Пряный соус из черешни к мясу и птице

Name: Пряный соус из черешни к мясу и птице
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Черешня с косточками 330 г; Лимон 1 штука; Вино красное сухое 70 мл; Сахар тростниковый 60 г; Звёздочка бадьяна 1 штука; Корица молотая ⅓ ч. ложки; Гвоздика цельная 2 штуки

Алина Лебедева

Шеф-редактор Лайфхакера

Будет отлично сочетаться с куриными окорочками, утиной грудкой, свиной вырезкой и деликатной говядиной.

Время приготовления

Общее

40 минут

Активное

(требуется ваше участие)

40 минут

Количество порций

Ингредиенты

330 г

1 штука

70 мл

60 г

1 штука

⅓ ч. ложки

2 штуки

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Из черешни удалите косточки. В кастрюлю или сотейник с толстым дном выдавите сок лимона, добавьте вино, сахар, бадьян, корицу и гвоздику. Доведите до кипения.
Шаг 2
Выложите туда черешню и добавьте ½ чайной ложки цедры лимона. Варите, помешивая, 7 минут.
Шаг 3
Снимите соус с огня, остудите, удалите звёздочку бадьяна и гвоздику.
Соус можно использовать сразу или закатать в простерилизованную банку и хранить до 6 месяцев.