40 мин.

Соус из кизила

Name: Соус из кизила
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Кизил 300–350 г; Чеснок 1–2 зубчика; Перец чили ⅓ штуки; Растительное масло 1 ст. ложка; Соль ¼ ч. ложки; Сахар ½ ч. ложки

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Этот соус с выразительной кислинкой отлично сочетается с мясом.

Время приготовления

Общее

40 минут

Активное

(требуется ваше участие)

10 минут

Количество порций

Ингредиенты

300–350 г

1–2 зубчика

⅓ штуки

1 ст. ложка

¼ ч. ложки

½ ч. ложки

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Кизил залейте холодной водой, чтобы покрыть полностью. Доведите до кипения, накройте крышкой и варите 10–12 минут на умеренном огне.
Шаг 2
Откиньте кизил на дуршлаг. Остудите и удалите косточки.
Шаг 3
Чеснок и чили без семян нарежьте кусочками.
Шаг 4
В чаше блендера измельчите кизил с чесноком и чили. Добавьте масло, соль и сахар. Взбейте ещё раз.
Шаг 5
Охладите соус перед подачей.