45 мин.

Соус из запечённых слив с чесноком и имбирём

Name: Соус из запечённых слив с чесноком и имбирём
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Восточная
Ingredients: Фиолетовый лук 1 штука; Имбирь свежий 1 маленький кусочек; Сливы 500 г; Чеснок 6 зубчиков; Оливковое масло 3 ст. ложки; Соевый соус 3 ст. ложки; Перец чёрный молотый ½ ч. ложки; Китайская смесь «5 специй» ¼ ч. ложки

Дарья Ляднова

Автор Лайфхакера

Соус получается очень ароматным, сладковатым и пряным. Он подойдёт к блюдам из курицы, утки и свинины.

Время приготовления

Общее

45 минут

Активное

(требуется ваше участие)

15 минут

Количество порций

Ингредиенты

1 штука

1 маленький кусочек

500 г

6 зубчиков

3 ст. ложки

3 ст. ложки

½ ч. ложки

Китайская смесь «5 специй»

¼ ч. ложки

Можно добавить

Вода

60 мл

Мёд

1–3 ч. ложки

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Нарежьте лук тонкими кольцами, имбирь — ломтиками, а сливы — дольками.
Шаг 2
Выложите подготовленные ингредиенты и целые зубчики чеснока в глубокий противень. Полейте маслом.
Шаг 3
Запекайте основу для соуса 15 минут. Перемешайте, опустите температуру до 200 °C и готовьте ещё около 15 минут до мягкости чеснока.
Шаг 4
Переложите запечённые ингредиенты вместе с выделившейся жидкостью в чашу блендера. Добавьте соевый соус, чёрный перец и смесь «5 специй». Измельчите до однородности.
Шаг 5
Если соус получится слишком густым, порциями подливайте по чуть-чуть воды. При необходимости подсластите мёдом. Подавайте тёплым.